Keine Scheu vor Fett | Low Carb Rezepte angelehnt an die Paleo Ernährung

Lauch-Karfiol-Curry-Suppe mit Pfeffer-Garnelen
Herrliche Geschmackskombination aus Lauch und Karfiol verfeinert mit Curry. Dazu gibt es pfeffrige Garnelen am Spieß.
Zucchinikuchen mit Kürbiskernen
Unkomplizierter Zucchinikuchen ohne Mehl, der von Tag zu Tag saftiger wird.
Kürbis Saltimbocca mit Blue Cheese Dip und Radicchio Salat
Gesundes Primales Fast Food für zu Hause: Kürbisspalten mit Knusperspeck und würzigem Käse Dip. Dazu gibt es Radicchio Salat.
Fenchelscheiben in Honig-Senf-Sauce
Bissfest geschmorte Fenchelscheiben mit schneller Honig-Senf-Sauce.
Ziegenkäse in Mandelkruste mit Thymian-Feigen
Vegetarischer Hochgenuss: Knusprig gebackener Ziegenkäse mit glutenfreier Mandelkruste und aromatischen Thymian-Feigen.
Bananen-Kokos-Schmarrn mit warmen Weingartenpfirsichen
Luftiger glutenfreier Schmarrn, ganz nach Paleo, welcher einfach und schnell zuzubereiten ist. Dazu gibt es ein warmes Weingartenpfirsich-Kompott mit Limettensaft und Zitronenmelisse.
Gedämpfter Kabeljau mit Mango und Avocado
Schonend über einem Gewürzsud gedämpftes Fischfilet mit fruchtigen Mango-, Avocadoscheiben.
Sauerrahm Soufflé mit Heidelbeerröster
Fluffiges Sauerrahmsoufflé ergänzt mit frischem Heidelbeerröster und einem Schuss Rum.
Pochierte Truthahnrolle im Mangoldmantel, gefüllt mit Eierschwammerl
Schonend gegarte Truthahnrollen gefüllt mit geschmackvollen Eierschwammerl und umwickelt mit Mangoldblätter.
Aroma-Wasser fruchtig bis würzig
Aromatische Durstlöscher für heiße Tage.
Melonentaler mit Minze-Feta-Creme und Limetten-Shrimps
Fruchtig frischer Imbiss für Zwischendurch. Kühle Melone mit cremigem Feta und aromatischen Shrimps.
Tomatensuppe aus dem Backrohr
Raffinierte und vor allem aromatische Tomatensuppe aus dem Backrohr, welche man warm als auch kalt genießen kann.
Ribisel Topfen Auflauf mit oder ohne Baiserhaube mit oder ohne Baiserhaube
Leichtes Sommerdessert: Herrlich lockerer Topfen Auflauf ohne Zucker, gesüßt wird nur mit etwas natürlichem Honig. Die säuerlichen Ribiseln runden den Geschmack noch harmonisch ab.
Knusper Asia Bauch auf bunten Salatstreifen
Wunderbarer Paleo Salat ohne viel Aufwand: kunterbunter Salat mit knusprigen, asiatisch marinierten Schweinebauchstreifen.
gefüllte Snack Gurke mit Blattspinat, Gorgonzola und Birne
Knackig-würziger Snack für Zwischendurch, der sich einfach vorbereiten lässt. Die Kombination aus Blattspinat, Gorgonzola und Birne ist besonders harmonisch.
Mohn-Joghurt mit Kirsch-Amaretto-Marmelade
Fruchtig-süße Kirschmarmelade, die ohne Zucker nur mit Honig eingekocht und mit Amaretto aromatisiert wird. Statt auf's Brot, einfach mal mit Mohn-Joghurt speisen.
Mangold mit eingelegten Tomaten
Superschnelle Paleo Beilage aus frischem Mangold und in Öl eingelegte getrocknete Tomaten.
knusprige Hühnerkeulen mit Zitronen-Honig-Senf-Marianade
Herrlich duftende gegrillte Hühnerkeulen aus dem Ofen mit erfrischender Zitronen Marinade und glasiert mit einer Honig-Senf Sauce.
Lachstatar mit Avocado und Kiwi
Vitaminreicher Start in den Tag mit dem Low-Carb-Frühstück aus Lachs, Avocado, Kiwi und Kresse.
Cocktail BBQ Sauce mit geschmorter Ananas und Kren
Exotische Cocktailsauce verfeinert mit geschmorter Ananas vom Grill und frischen Kren.
Tomaten BBQ Sauce mit grünem Pfeffer
Würzige BBQ Sauce aus geschmorten Tomaten, Frühlingszwiebeln und grünen Pfefferkörnern, welche direkt am Griller zubereitet wird.
Schokomuffins mit Walnüssen und Cranberries
Ruck-Zuck Schokomuffins ohne Mehl mit Walnüssen und Cranberries. Nicht nur für Schokoliebhaber.
Cashew Eis mit Pfeffer Erdbeeren
Einzigartiges Dessert: Cremig nussiges Cashew Eis mit pfeffrigen Erdbeeren. Ein wahrer Genuss ohne zusätzlichen Zucker.
Fliedersirup mit Zitrone
Ein besonderes Geschmackserlebnis ist dieser Fliedersirup mit feiner Zitronennote. Er ist nicht nur als Durstlöscher geeignet.
Spargel Rohkostsalat mit Rinderhüftsteak
Grüner Spargel als Rohkostsalat nach mediterraner Art. Dazu gibts kurz gebratenes Rinderhüftsteak rare.