Keine Scheu vor Fett | Low Carb Rezepte angelehnt an die Paleo Ernährung

Radieschen Carpaccio mit Ziegenkäse und Bärlauch-Zitronen-Öl
Schnelles und erfrischendes Gericht für jede Tageszeit. Knackige Radieschen mit Ziegenfrischkäse und aromatischem Bärlauch-Zitronen-Öl.
Sellerie Suppe mit Lauch
Wunderknolle Sellerie. Kombiniert mit Lauch ergibt sie eine schmackhafte Suppe.
Gefüllte Paprika auf geschmorten Zwiebeln
Herzhaft gefüllte Paprika auf geschmorten Zwiebelringen, österreichische Hausmannskost nach Paleo.
Bärlauch-Ricotta Dalken mit Bergkäse und Dip
Vegetarische LowCarb Dalken aus Ricotta, eingelegtem Bärlauch und Nüssen passen zu jeder Tageszeit, egal ob warm oder kalt.
Nuss-Karotten-Torte mit Joghurt-Topfen-Topping
Nussig leichte Torte mit zitroniger Note. Ohne Mehl, ohne Zucker, ohne Butter - nur purer Genuss. Bei diesem einfachen Rezept muss man kein Backprofi sein.
Bärlauch Variationen Bärlauchpesto, Bärlauch-Zitronen-Öl, eingelegter Bärlauch
Ob für Salate, Aufstriche, Suppen oder einfach nur als Gewürz, Bärlauch ist so vielfältig einsetzbar. Mit diesen Varianten kann man ihn das ganze Jahr über genießen.
Überbackener Chicorée mit Schinken in Käsesauce
Schnelles und einfaches Frühlingsgericht: Gratinierte Chicorée Herzen im Schinkenmantel mit deftiger Käse-Obers Sauce.
Räucherforellenmousse auf Gurkenscheiben
Für den Frische-Kick zwischendurch. Knackige Gurken mit köstlicher Creme aus Frischkäse, Räucherforelle und Kren.
Orangenküchlein mit Birkenzucker (Xylit)
Fruchtiges, saftiges Orangenküchlein mit leichter Bitternote aus ganzen Orangen zubereitet und mit Birkenzucker (Xylit) gesüßt.
Bauernkotelett mit Speckfisolen
Rustikal belegtes und gratiniertes Schweinskotelett aus dem Ofen, serviert mit Speckfisolen und einer Pfefferoni.
Pastinaken Apfel Suppe mit frittierter Petersilie
Aromatische Suppe aus Pastinaken und Äpfeln, verfeinert mit knuspriger Petersilie. Tolle Kombination und vor allem schnell zubereitet.
Heringsfilet mit Rote-Rüben-Apfel-Nockerl
Heringsfilet serviert mit Rote-Rüben-ApfelNockerl. Der Kren sorgt für eine angenehme Schärfe und rundet das Low-Carb Gericht harmonisch ab.
Nuss-Kern-Mix Brot mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Tolles, schmackhaftes und vor allem schnelles Paleo Brot, das lange frisch und saftig bleibt.
Gebackene Eier auf Tomaten-Paprika-Gemüse
Leckeres vegetarisches Paleo-Frühstück, das auch noch satt macht. Geschmortes, würziges Gemüse mit überbackenen Eiern.
Honig Karotten mit Sesam und Petersilien Pesto
Aromatische Karotten aus dem Backrohr, mit Honig glasiert und Sesam bestreut.
Safran Huhn auf geschmortem Gemüse
Marokkanisch gewürzte Hühnerkeulen mit Honig glasierten Karotten und Stangensellerie im Backrohr geschmort.
Kohlrabi-Apfel Salat mit Rindfleisch
Dieser usbekische Salat ist eine Kombination aus Kohlrabi und Äpfeln. Ergänzt mit Rindfleisch und Röstzwiebeln.
Maroni Soufflé mit Schokolade
Luftig-leichtes Soufflé aus Maroni und Schokolade, das auch ohne Mehl und Zucker auskommt.
Stangensellerie gratiniert
Diese Low-Carb Beilage ist nicht nur raffiniert sondern auch ohne Aufwand schnell zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich.
Orangen Sirup mit Ingwer und Zimt
Ideal für kalte Wintertage: Der Orangen Sirup mit Ingwer und Zimt ist wohltuender Vitamin- und Wärmespender in einem.
Faschierter Braten gefüllt mit Ei
Österreichische Hausmannskost goes Paleo. Nicht nur für Sonntage: Der Faschierte Braten ohne Mehl und Brösel ist einfach in der Zubereitung.
Rindsuppe kräftig und wärmend
Eine kräftige Rindsuppe die von innen wärmt und Energie spendet.
Rum-Kokos Kugeln mit Mandeln
Schnell und einfach sind diese Rum-Kokos Kugeln ohne Brösel zubereitet. Die Low-Carb Variante schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit.
Speck-Ei-Muffins mit Käse gefüllt
Schnelles, einfaches und ausgiebiges Low-Carb-Frühstück. Knusprig gebratener Speck gefüllt mit Paprika, Gorgonzola und weichem Ei.
Chicken Bulgogi mit Sesam
Entdecke die einfach vorzubereitende klassisch koreanische Küche für zu Hause. Gebratenes Hühnerfleisch mit knackig frischem Gemüse serviert mit geröstetem Sesam. Chicken Bulgogi schmeckt immer und entspricht ganz der Paleo Küche.